材料（6個分）

• みかん・・・・・・・・・1個（果肉6房分）
• オレンジリキュール・・・小さじ1/2
• 白あん・・・・・・・・・180g
• もち粉・・・・・・・・・150g
• 砂糖・・・・・・・・・・30g
• ポンジュース・・・・・・180ml
• 片栗粉・・・・・・・・・大さじ2

作り方

1. みかんは白い薄皮まで剥いて果肉6房を取り出し、オレンジリキュールをふりかける。30gずつに分けた白あんで、それぞれみかん果肉を包む。
2. 少し深さのある耐熱容器の上にクッキングペーパーを広げ、もち粉・砂糖・ポンジュースを入れる。
3. ［2］の粉がなくなるまでよく混ぜたら、ラップをし、500Wのレンジで6分加熱する。
4. 片栗粉を広げた上に加熱した餅を広げて、手早く6等分に切り分ける。その際に片栗粉が餅に付きすぎると包みにくいので気を付ける。
5. 餅を丸く広げ、真ん中に［1］をのせて包む。
6. 器に盛り、できあがり。

一口メモ

缶詰めのみかん果肉を使う場合は、水気をよくきってから使ってください。