材料（4人分）

• さつまいも・・・・・・・400g（中2本）
• ポンジュース・・・・・・500ml
• 砂糖・・・・・・・・・・70g

作り方

1. さつまいもをよく洗って、皮がついたまま1cm前後の輪切りにする。
2. 鍋にさつまいも・ポンジュース・砂糖を入れ、火にかける。さつまいもが浸っていなければ、浸かる程度に水を注ぎ入れる。
3. 弱火で焦がさないように煮つめ、煮汁にとろみが出たら火を止めて冷ます。
4. 器に盛り、できあがり。

一口メモ

火力が強いと、さつまいもの形が崩れやすいので、弱火でコトコト煮込むのがポイント。